Reconstruído a partir das páginas que compunham a obscura publicação das memórias de Erik Erlichson, em iídiche, sobre a Segunda Guerra Mundial, a sua condição de judeu e prisões sucessivas em campos de trabalhos e campos de morte, nazis e soviéticos, O Sabor do Paraíso é um retrato duro, comovente e mordaz da luta pela sobrevivência. 

São praticamente inexistentes os documentos que tão bem e pormenorizadamente retratam o dia a dia nos gulags estalinistas, assim como a sua extensão geográfica (quase alcançando os EUA) e a brutalidade que se impunha sobre a União Soviética do pós-guerra.